Glosario Técnico Multimedia

Definición

También recibe el nombre de comanda. Se denomina así a la petición que el cliente hace al camarero en un restaurante o bar y que éste anota. Es un momento importante en el servicio y en la atención al cliente. Existe una comanda de platos, de postres y de vinos. Las nuevas tecnologías incorporan un servicio de comanda electrónico que envía por ondas el pedido a la cocina.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.